美国的打猎精神:历史悠久,重在分享
作者:罗旦兮 2017-07-21



 美国人对枪支的热爱程度,外界不太容易理解。尤其在南部诸州,各地枪展总是挤满人潮,无论男女,很多人生平第一把枪就是在枪展上合法购买,有的是自卫,有的是要打猎。

 美国打猎发展历史悠久,也发展出一套极为严谨的狩猎规范,不过时代演进,需要体力和耐力的打猎不再被年轻人视为轻松的休闲活动,猎人人口逐渐流失。2005年,商人看准科技结合打猎的商机,发展出上网打猎”(Internet Hunting),业者标榜猎人可以坐在家中,透过网络监控摄影机,摇控架设在打猎地点的枪支瞄准开枪,结果遭遇众人挞伐,多达40州立法禁止,这股风潮最终消失于无形。

 前段时间美国多州传出野生动物攻击人的新闻,201210月底,佛罗里达州84岁老妪喂食后院的鸡群时,被一只郊狼攻击,在她双臂和腿上咬了15口;南加州郊狼横行,华人小区在前后院圈养的猫狗等小动物惨遭血洗;印第安纳州一个郡光是一个月,就有30起野生动物咬伤人的报告。

 俄亥俄州立大学野生动物生态学教授发表报告指出,一些中型食肉野生动物数量增加,开始携家带眷迁徙至城市,而最大原因之一,是近年越来越少的人外出打猎或捕捉野生动物

  狩猎历史悠久 法规严格

 在美洲,打猎可追溯至数千年前,在贫于农耕的地区,原住民印第安人靠打猎维生,成为印第安人的传统文化。至今即使各州和联邦政府制定打猎相关法律,印第安人仍在某些地方不受规范约束,拥有打猎特权。一般而言,打猎运动虽然由美国渔猎暨野生动物管理署(US of Fish & Wildlife ServiceUSFWS)统筹管理,但由于各地区野生动物种类、数量、出没时间不同,通常由各州环保厅或野生动物单位制定规范,并每年公布各州打猎季节的开始时间,可以狩猎的动物种类、数量。

  各州对打猎规范不同,但都要求有意成为猎人者必须完成打猎安全课程。在加州,课程总长10小时,纽约则是12小时。课程内容包括所有打猎应知的安全问题,如何使用火器,如何在大自然辨别方向和求生,以及有关猎人的道德、法律等,建立身为一名猎人应有的狩猎精神。拿到证书后,才可以向州府购买猎人许可证(或称猎票)。证书永不过期,但许可证必须每年更新,重新交钱,目前加州猎人许可证约40多美元。

  除了许可证需每年购买,出发打猎必须向管理当局购买猎物标签(Tag),猎狩不同动物有不同的卷标,价钱依动物种类、本地或外地猎人有所不同,最贵可以到数百美元。

  各州猎物标签的数量每年不一样,主要是依照各州野生动物管理局或渔猎署统计当地野生动物数量,在打猎季开始前计算出该季各类野生动物可以被猎杀的数量,再开放猎人购买标签。当猎人打到猎物时,必须立即将标签贴在猎物身上,否则视为非法。某些动物可以被猎杀的数量有限制,特别是容易猎到的母鹿,标签数量有限,猎人们需寄信购买,先到先得。

  以宾夕法尼亚州为例,普通猎照每年出售近100万张,只包括一头公鹿,二只火鸡和小动物。若想猎母鹿,还得加购母鹿标签(doetag),而且仅限指定猎区。猎熊的熊票,宾州猎人只要16.7美元,外州猎人需付36.7美元;如使用弓箭则须加购弓箭使用票。

  美国打猎依动物体型分为不同的(game),猎杀熊、鹿、野猪、野火鸡、大角羊等的被称为大猎”(Big Game),猎杀野兔、浣熊、臭鼬、圈尾猫 (ring-tail cat)、大型松鼠的是 小猎”(Small Game);狩猎红狐、水獭、山猫 (bobcat)、貂是猎毛皮兽类”(Furbearers);狩猎肉食性动物如郊狼 (coyote)、山狮、美洲豹或狼则属猎狩猎掠夺性动物”(Predators),不过近年狼只减少,部分州已禁止猎狼。

  此外,还有狩猎鸭、水鸭、鹅、天鹅和秋沙鸭等的“Upland game bird”,以及会飞的鸟鹬、鹌鹑、鸽子、野雉等的猎水鸟”(Waterfowl)。与猎杀大型动物需购买标签不同,由于打鸟通常用的是散弹枪,一次不一定打中几只,因此购买的是另一种许可(stamp)。以加州来说,即使购买高地猎鸟许可,每人一天最多也只能猎杀10只允许被猎杀的鸟类。

  各州开放打猎的时间也有不同。纽约等东部地区打猎季通常10月才开始,阿拉斯加野生动物种类丰富,打猎季节分45月和89月;得州4月可以打火鸡、9月猎鳄鱼,到12月还有鸟鹬。而每年9月的第一周是加州猎鸭季节开始,也是众猎人每年期待的打猎盛典,不过猎鸭还需额外购买联邦的水鸟标签,大部分猎人以班鸠为狩猎目标。

  打猎精神 重在分享

  《每日新闻报》前不久报道,肯塔基州一家中餐馆被当局要求关闭,原因是在该餐馆的厨房内发现了一只死鹿。当地电视台报道,有两位顾客在用餐时,看到两名餐厅员工将一只装在垃圾箱内的死鹿推进餐厅,之后卫生稽察员要求这家中餐馆停业。

  美国卫生机构对食品健康把关严格,猎到的鹿大多送到有专门处理执照的商店,一般餐厅是不允许任意处理野生动物;而专门商店处理费用约在六七十美元之间,如果要求制作装饰用的鹿/熊头约在600美元上下,制成地毯费用更高。

  古时候猎人打猎是为了让人们能有足够粮食生存,即使到了今日,打猎成为一种休闲活动,猎人们也沿续传统,将打到的猎物与众猎友分享。美国政府对此也有严格的规定,就是打猎来的猎物严禁贩卖。

  猎人们表示,动物被打死的方式、状态,以及猎杀后处理的时间,相当程度影响肉质的口味。鹿被打中腹部,开肠破肚、挣扎而死,因为死前紧张,死后肉质紧绷也不美味;另外鹿死后如果没有立即清除内脏,或是趁血还暖时放清,肉质的味道也会大大不同。熊的肉基本上应该是无味也不腥,你用什么调味料,它就是什么味道。

  遥控打猎 破坏公平猎杀原则

  2005年,商人看准科技结合打猎的商机,发展出上网打猎”(Internet Hunting),业者标榜猎人可以坐在家中,透过网络监控摄影机,摇控架设在打猎地点的枪支瞄准开枪。业者强调,这是让残疾人士也可以享受打猎的乐趣。

  “上网打猎成立后,不但引起美国爱护动物协会的抗议,美国枪支协会也跳出来反对,连带掀起大众重新重视美国打猎传统精神——公平猎杀(fair game)。美国的公平猎杀精神可追溯至老罗斯福时代,老罗斯福总统喜爱打猎,但也以热爱动物闻名,有一次他出游打猎,屡屡打不到猎物,一旁跟随者就围捕一只熊,将熊逼到角落,好让老罗斯福猎杀;老罗斯福看了无处逃脱的熊心有不忍,摇摇头走开。这段逸史被后人认为是公平猎杀的最佳呈现。

  网络打猎风行后,枪支协会再次提出公平猎杀精神,认为打猎应该是由猎人亲自持着火器或弓箭,以传统的方式执行,坐在电脑前面,点一下鼠标,并不是打猎。

  一间狩猎俱乐部重新阐述公平猎杀不能有以下行为:猎杀被困在陷井里的动物,或是因深雪、溺水或被冰冻住的动物;使用任何车辆或动力船,包括坐在直升机上指导陆地猎人猎物方向;夜晚使用强光致使动物受惊僵硬;使用毒药或镇定剂等。也因为遭遇众人挞伐加上多达40州立法禁止,使得这股风潮最终消失于无形。

  杀生为护生 平衡自然生态

  今日美国报》曾以《美国猎人已成濒临绝种动物》为题指出,1975年全美约有1910万名执照猎人,但到2006年已下降至1250万人。虽然猎人人数减少与野生动物数量激增的关系仍有待证实,但野生动物开始迁移至都市却是不争的事实。

  另外任意让动物繁衍过盛,对自然保育不一定有正面影响。密西根野生动物研究者曾经针对密州的白尾鹿(Whitetail Deer)做实验,研究者在指定区域里,提供白尾鹿最充足、质量最好的食物,让该区域鹿数高于其他区域10倍,一般而言,每平方英里适当的鹿生存数量平均约为100只。

  研究者发现,虽然鹿因为粮食充足、生育率增加,但小鹿存活率却不升反降。研究者说,由于鹿口增加,成鹿必须花更多时间与其他鹿竞争,导致幼鹿无法获得母鹿妥善的照顾。调查发现,许多小鹿因此无法存活至成长为成鹿。

  打猎运动 政府财源

  除了控制野生动物数量有赖猎人猎捕,打猎活动也是美国政府经济财源之一。

  根据统计,光是2006年,政府收入中来自各州猎人执照的申请、野生动物管理等高达7.24亿美元,枪支税和弹药收入则有2.67亿美元。全美目前有1370万名执照猎人,平均每人花在打猎上的费用约为2484美元;而所有打猎、钓鱼以及参与其他与野生动物相关活动者,花在旅游、执照、渔猎相关用品等费用达1450亿美元,约等于GDP1%

  为了鼓励更多人投入这项运动,2004年起共有18州放宽打猎规定,包括允许小朋友跟着家长一同狩猎,或是让尚未获得执照的初学者打猎。以纽约州为例,管理狩猎的纽约州环保厅针对青少年提供小猎人培育课程1215岁的小猎人在完成课程、家长监督下,可以使用弓类打猎;1415岁的青少年则可以使用猎枪。

  每州打猎规定不同,如果要去其他地区打猎时,行前应多做功课。有些州开放猎人使用猎狗追踪、有些禁止;有些州猎熊可以使用蜂蜜当诱饵、有些则否。加州对打猎的规定极为严格,触及部分法规者并非罚钱了事,而是会被列为刑事记录。